日本味と匂学会第58回大会で発表

025年9月12日に開催された日本味と匂学会第58回大会にてポスター発表を行いました。

タイトル：
乳の香気成分に着目したレトロネイザルアロマと風味知覚の関連性に関する評価

発表者：鈴木 真人 1 、富 研一 1 、四方 政樹 2 、森田 泰廣 2 、佐藤 亮太郎 1
1不二製油株式会社基盤新技術開発部、2金陵電機株式会社分析営業部

本発表は、日本味と匂学会第58回大会優秀発表賞を受賞しております！