料理王国ウェブマガジンでビュッフェイベントが紹介

2025年1月23日に大阪市中央公会堂で行ったMIRACORE®のビュッフェイベントに関する記事が、料理王国ウェブマガジンに掲載されました。

当日料理を担当していただいた4名のシェフがどのようにMIRA-Dashi®を使ってビュッフェメニューを仕上げられたか、シェフの視点を通してMIRA-Dashi®の特長がわかる内容の濃い記事です。

お料理一つ一つに解説を入れていただいていますので、MIRA-Dashi®を使ってどのようなことができるのか、ヒントにもなるかもしれません。

▼「MIRACORE®」で食課題を解決。本能的に食べたくなる植物性食品を体験する「オールパーパス・ビュッフェ・エキシビジョン」が開催
https://cuisine-kingdom.com/miracore-exhibition/